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新鮮、清淡、自然、均衡的飲食最好，多吃天然的蔬菜水果及多喝水，避免攝取太多色素、香科、防腐劑等人工添加物 ，以造成肝臟的負擔。食物須煮熟才進食，尤其海產，以免感染其他肝炎。
「黃麴毒素」傷肝又致癌，如豆類發酵製品(頭瓣醬、豆腐乳、 臭豆腐等)處理不當，會容易含有黃麴毒素。由於黃麴毒素能耐高溫至280度以上，一般家庭的烹煮方式都無法去除黃麴毒素。因此如果發現食品的外觀有異狀、發黴、有蟲咬痕跡， 或是吃起來有苦澀味的情況，盡可能避免食用以策安全。
補肝養肝的補品或偏方，到目前為止還沒有任何研究證明對肝臟有什麼幫助；相反亂吃補藥有機會會造成藥物性肝炎。 除了醫生處方藥之外，盡量避免自行服用其他用藥。
新鮮、清淡、自然、均衡的飲食最好，多吃天然的蔬菜水果及多喝水，避免攝取太多色素、香科、防腐劑等人工添加物 ，以造成肝臟的負擔。食物須煮熟才進食，尤其海產，以免感染其他肝炎。
酒最傷肝，酒精破壞肝細胞，長久下來可能會導致肝臟纖維化、肝硬化或肝癌。
吸煙，會增加肝臟的負擔，導致肝臟受到 煙毒的侵蝕，從而造成肝臟功能的下降。
良好的生活習慣，如早睡不熬夜，足夠的休息，多運動，對身體健康亦有好處。
定期覆診、驗血、掃瞄及依時服藥 (如有服藥)是預防肝硬化或肝癌最有效方法。 如果以為病情已受控而不再理會，下一次的發作或復發可能會拖到症狀出現才發現，萬一發展成肝硬化或肝癌才能治療可能會太遲。
乙肝病人要選擇理想藥物，記得要問問醫生以下問題 :
我的腎功能有冇差咗？我磷的指數有無變差？
聽講有些乙肝藥長期食會傷腎，我會唔會受影響？
年紀大、骨頭脆，長期食乙肝藥會令我骨質變差嗎？
我需要做骨質密度檢查嗎？
我現在還有服食其他藥物，所用乙肝藥是否出現藥物相沖？
我本身早已患有三高、腎病或骨質疏鬆症，是否需要避免使用某類型藥物？
丙肝病人要選擇理想藥物，記得要問問醫生以下問題 :
藥物是否治癒率很高(至少超過95%)？
我現在還有服食其他藥物，所用丙肝藥是否較少出現藥物相沖？
是否較少抗藥性？
是否方便服用(如只需每日一次，每次一粒)？
是否較少副作用？
是否適合多種基因型丙型肝炎病毒？
不會。乙型或丙型肝炎主要是由帶病毒者的血液及體液傳播(如使用未經消毒或受污染的 針咀、穿耳或紋身、共用鬚刨或指甲鉗等容易令身體受損的用具、在沒有安全措施下和 感染者進行性接觸等)。乙型或丙型肝炎是不會透過日常社交接觸如食物或水、共用餐具、 共同進食或擁抱而傳播的。
可以。許多感染了乙型或丙型肝炎病毒的人是沒有任何病徵和症狀的，但是他們仍然可以將病毒傳播給其他人。
患者應定期覆診作適當檢查以監測乙型肝炎狀況。若能及早偵測出任何肝臟疾病及病變， 再加上適切的藥物治療，便可防止慢性肝炎、肝硬化和肝癌等的嚴重併發症。
並不是每個慢性乙型肝炎患者都需要服藥。患者應該定期跟進作適當檢查以監測你的乙型肝炎狀況，並與醫生討論是否需要藥物治療。
絕大部分丙型肝炎感染是可以透過治療而痊癒。近年，新型丙型肝炎口服藥物療程只需 八至十二星期，可治癒九成半以上丙肝病毒感染，可成功把病毒清除，從而大大減低致命肝病的風險。
肝酵素主要可分為谷丙轉氨酶(ALT)及谷草轉氨酶(AST)兩種肝臟細胞裡的酵素，可透過驗血來量度血液裡的肝酵素濃度；肝酵素愈高，即代表肝臟發炎程度越大。但發炎有很多原因，不同病因處理方法亦有所不同，如果成因是乙肝或丙肝，便要服用藥物來控制。但即使肝酵素正常，但卻不能知道是否患上肝纖維化。故此，患者須依時醫生跟進診斷，定期抽血並加上肝纖維化檢查，才能更準確地評估患者的病情進展。
專科醫生會按個別患者病情作出不同的測試及檢查。以下為一些常見的血液測試:
1. 肝酵素 (Liver Enzymes : ALT/AST)
肝酵素主要可分為谷丙轉氨酶（ALT）及谷草轉氨酶（AST）兩種肝臟細胞裏的酵素。當這些細胞因為種種原因而壞死破壞之後，細胞內的ALT及AST就會釋出到血液中。所以抽血檢驗這些脢的上升程度，便可以推測細胞破壞的程度；ALT及AST可說為「肝發炎指數」。
2. 膽紅素 (Bilirubin)
膽紅素主要來源是紅血球內紅素的代謝產物，經肝臟處理後便排入膽汁中，再由膽管注入腸道內，經糞便排出體外。如果肝細胞受損或膽管阻塞，膽紅素無法順利排出，就逆流進入血液中。所以膽紅素值如果上升，可能就是有膽管阻塞、肝細胞受傷或紅血球破壞過多等情形發生。
3. 白蛋白 (Albumin)
白蛋白是在肝臟形成，白蛋白主要功能是維持血液的滲透壓，滲透壓不足時就容易造成水腫。當肝功能受損，便有可能造成白蛋白值過低。
4. 鹼性磷酸酶 (ALP)
ALP可算是膽道的阻塞指標 。這種酶要是存在於肝臟裏，再由肝臟排到膽汁中，如膽汁的管道運送或出現問題時，膽汁回流到血液中，就會造成ALP上升。
5. 穀氨酰基轉移酶 (GGT)
這種分解蛋白質的酵素主要存在於肝和腎組織。常用於檢驗膽道系統方面的疾病，也是偵測膽汁鬱積性肝疾病的敏感指標。
6. 凝血酵素原時間 (PT)
凝血酵素原時間測試測試者血液樣本凝血所需時間。當受傷流血時，肝臟會制造凝血蛋白幫助凝血。所以當肝的製造能力不好時，凝血因子也將降低而造成凝血時間延長，也就代表一旦有出血現象時，血液要花比較長的時間才會凝固止血。
除了肝功能異常外，以上各種測試亦有可能受其他因素或疾病影響。因此，要決定是否肝臟健康出現問題，可能要進行更深入的測試，請與你的專科醫生商量。
肝纖維化掃瞄能夠測量肝硬度和檢驗脂肪肝程度，檢測肝臟受損的狀況。即使病人的肝酵素及病毒數量正常，亦不等於肝組織未被破壞，故此肝纖維化掃瞄對治療慢性肝病相當重要。乙型肝炎、丙型肝炎或嚴重脂肪肝患者請每年進行掃瞄，監察肝臟有沒有出現纖維化。
視乎脂肪肝或肝纖維化程度，其主因是肝臟長期受損而患上慢性肝病所致。所以盡早求醫，配合適當治療和良好生活習慣如減重及戒酒，脂肪肝、肝纖維化以至肝硬化皆有機會改善。
聽信坊間偏方自行用藥，不但無法阻斷肝炎病毒的複製，更可能成為肝臟負擔，甚至引起藥物性肝炎的發生。建議有肝炎患者應避免過度飲酒，充足休息、避免熬夜，多運動，實為保肝的不二法門。