【肝友小廚房】第二集
最新視頻 關於視頻 【👨🏻🍳肝友小廚房🍳】第二集 青瓜蘋果沙律配花鯖魚柳🍽 🤔 BCAA（支鏈氨基酸）對肝病情況格外重要，主要因為多數蛋白質氨基酸都在肝臟代謝1。 假如肝臟合成蛋白質的能力大不如前，容易出現蛋白質不足1。而BCAA代謝的地方主要在肌肉，所以即使肝功能下降，也不會影響BCAA的蛋白質合成1。 當血液中BCAA不足，會影響大腦的神經傳遞，容易引致肝性腦病變🧠，嚴重時可造成肝昏迷1,2。而當免疫力降低🛡️，就會容易出現肝病併發症1；尤其曾接受肝切除手術，蛋白質不足會減慢肝臟再生的速度，肝臟無法及時再生排毒，令毒素積聚而危及生命1。 本集肝友小廚房繼續有註冊營養師陳國賓先生👨💼，為大家準備了一道既易煮、含有豐富BCAA和營養豐富、又可以提高免疫力的菜式3—青瓜蘋果沙律配花鯖魚柳🐟🥗。 一齊嚟睇吓製作方法啦💁🏻♂️ (HKOP-AMN-EN-202305-002) 參考資料: 1. 香港中文大學肝臟護理中心: 嚴重肝病飲食建議：熱量、蛋白質和BCAA. Available at https://bit.ly/41zXdjR. Accessed: 27 Jan 2023. 2. Cleveland Clinic: Hepatic Encephalopathy. Available at https://my.clevelandclinic.org/health…. Accessed: 8 May 2023. 3. The Marshall Protocol Knowledge Base: Vitamin D in food. Available at https://mpkb.org/home/food/vitamind. Accessed: 27 Jan 2023.
【肝友小廚房】第一集
最新視頻 關於視頻 【肝友小廚房】第一集 【👨🏻🍳肝友小廚房🍳】第一集：紅扁豆蔬菜字母湯🍽 🙇♂唔知大家有無聽過BCAA呢❓🤔BCAA即係支鏈氨基酸，係刺激蛋白質合成嘅重要物質🗝(1)。一般嚟講，BCAA唔單止可以促進體內蛋白質合成💪，仲可以為身體提供能量同改善肝臟健康🏃♂(1,2)。另外，攝取多元嘅維他命，亦可以幫助肝友改善肝細胞嘅解毒同提升免疫力🛡。(3,4) 本集肝友小廚房請來註冊營養師陳國賓先生👨💼，為大家介紹一款又美味、又可以護肝，同時含有豐富BCAA和營養的「紅扁豆蔬菜字母湯」🫕，一齊嚟睇吓製作方法啦💁🏻♂ HKOP-AMN-EN-202304-002 參考資料: 1. 香港中文大學肝臟護理中心: 嚴重肝病飲食建議：熱量、蛋白質和BCAA. Available at: https://livercenter.com.hk/article/%e5%9a%b4%e9%87%8d%e8%82%9d%e7%97%85%e9%a3%b2%e9%a3%9f%e5%bb%ba%e8%ad%b0%ef%bc%9a%e7%86%b1%e9%87%8f%e3%80%81%e8%9b%8b%e7%99%bd%e8%b3%aa%e5%92%8cbcaa/ . Accessed: 27 Jan 2023. 2. Zhang, Z. Y., Monleon, D., Verhamme, P., & Staessen, J. A. (2018). Branched-chain amino acids as critical switches in health and disease. Hypertension, 72(5), 1012-1022. 3. Absolute Health: The benefits Liver Detoxification and its function […]